Kış aylarında tüketimi artan kuşburnu çayları, başta soğuk algınlığı olmak üzere, böbrek hastalıklarından yüksek tansiyona kadar birçok rahatsızlığa fayda sağlıyor. İçerdiği yüksek miktardaki C vitamini ile öne çıkan kuşburnu, ıhlamura benzer şekilde demlenerek tüketiliyor.
Kuşburnu çayının faydaları nelerdir?
Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir. Doğadaki en yüksek C vitamini içeren besinlerden biri olan kuşburnu bu özelliği ile soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonların tedavisinde etkilidir. Hastalığa karşı koruma sağlamanın yanında, hastalığın neden olduğu şikayetlerin daha hafif atlatılmasını ve kısa sürede iyileşmeyi sağlar.
Kuşburnu çayının diğer faydaları:

• C vitamini en etkili antioksidanların başında gelir. Antioksidanlar, serbest radikaller adı verilen ve vücuttaki hücrelerde bozulmalara yol açan maddelere karşı koruma sağlar. Yaşlanma belirtilerini geciktirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudun daha dirençli olmasını sağlar.
• C vitamini, sağlıklı ve genç bir cildin yapı taşı olan kolajenin üretilmesi için gerekli bir maddedir. Yaşla birlikte azalan kolajen, cildin gevşemesine ve diriliğini yitirmesine yol açar.Kandaki toksik maddeleri temizler.
• Yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar.
• Böbrekleri çalıştırır.
• Kronik yorgunluk vakalarında etkilidir. Daha enerjik ve canlı hissetmeye yardımcı olur.
• Kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir.
• Mevsim geçişlerinde hastalıklara karşı vücut direncini artırır.

Kuşburnu çayı nasıl hazırlanır?
Kuşburnu taneleri bol suda yıkandıktan sonra, üzerine soğuk su ilave edilir ve ıhlamura benzer şekilde demlenmeye alınır. İlk kaynatmada kuşbrunu çok fazla renk vermez. Kaynamaya bağlı olarak meyvelerin özsuyunu bırakmaya ve ağır ağır demlenmeye başlar.
Hazırlanışı:

1. Kuşburnu tanelerini bol su ile yıkayın.
2. Her bir fincan için 1 tatlı kaşığı kuşburnu ekleyin.
3. Üzerine su ilave edip rengini verene kadar kısık ateşte kaynatın.
4. Elma kabukları, tarçın, ayva yaprağı, bergamot gibi farklı malzemelerle kuşburnu çayını zenginleştireblirsiniz.
5. Hazırladığınız çayı süzüp, sıcak olarak tüketin.

Hazır kuşburnu çayları:

1. Her bir fincan için 1 poşet kuşburnunu ekleyin.
2. İsteğe göre tarçın, ayva yaprağı, bergamot ekledikten sonra üzerine kaynar su ilave edip 10 dakika boyunca, üzeri kapalı bir şekilde demlenmeye bırakın.
3. Hazırladığınız çayı süzüp, sıcak olarak tüketin.