Beyaza yakın rengi ve kendine özel aromasıyla çam fıstığı, besin değeri son derece yüksek bir yemiş türüdür. En çok tatlı ve pastalarda tat ve çeşni vermesi için kullanılır. Bu tatlılardan biri de çam fıstıklı tarttır. Çam fıstıklı tartın hem yapımı çok kolaydır hem de son derece lezzetlidir.
Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (yarısı hamura yarısı dolgusuna)
• 1 su bardağı pudra şekeri (yarısı hamura yarısı dolgusuna)
• 4 yumurta (1 tanesi hamura 3 tanesi dolgusuna)
• 1 su bardağı bal
• 1 adet limon suyu
• 2 su bardağı çam fıstığı

Yapılışı:
Hamurun hazırlanması için derin bir kap alınır. İçerisine un elenir. Yarım su bardağı tereyağı ilave edilir. İçerisine bir yumurta kırılır, biraz su ve 2 çorba kaşığı pudra şekeri eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur olduktan sonra düz bir yüzey unlanır ve unlanmış olan yüzeyde tart hamuru açılır. Açılan hamur tart kalıbına yerleştirilir. Bu şekilde hamur buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirilir. Fırın 180 derece de ısıtılır. Dinlendirilen hamur dolaptan çıkarılır ve 10 dakika kadar fırında pişirilir.
Geriye kalan yarım su bardağı tereyağı ve pudra şekeri bir mikser yardımıyla köpürünceye kadar karıştırılır. 3 adet yumurta bir kase içerisine kırılır ve iyice çırpılır. Çırpılmış yumurtalar da karışım içerisine ilave edilir. Küçük bir tencere içerisine 2 su bardağı bal dökülür ve orta ateşte pişirilir. Balın içerisine çam fıstıkları da eklenir. 10 dakika kadar pişirilen tart hamurunun üstüne hazırlanan ve birbirine karıştırılan malzemeler konur. İyice yayıldıktan sonra hamur önceden ısıtılmış olan fırına verilir. Yaklaşık olarak 40-45 dakika kadar üst malzeme iyice renk alana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan çam fıstıklı tart soğutulur ve isteğe göre üzerine pudra şekeri dökülür.
Püf Noktası: İsteğe göre çam fıstıkları karışımın içerisine koyulmadan 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra da karışıma ilave edilebilir.