Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Havuçlu Tart Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 02 Şubat 2016, 18:11   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Havuçlu Tart Nasıl Yapılır?



Tarçın ve havucun hoş uyumuyla hazırlanan havuçlu tart farklı lezzetiyle ön plana çıkar. Tart yapımında en önemli nokta kremasıdır. Tart hamurunun çıtır ve ağızda dağılır türden olması gerekir.
Havuçlu Tart
Hamuru için:
  • 2 yumurta
  • 2 buçuk çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 çay kasığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
Kreması:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 buçuk yemek kaşığı un
Üzeri için:
  • 1 çay bardağı şeker
  • 4 adet büyük havuç
  • Yarım çay kasığı tarçın
  • 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
Yapılışı
  • Şeker ve yumurta beyaz hale gelene dek çırpma işemine devam edilir. İyice köpüren karışıma süt ve yağ eklenir.
  • Yağ ve süt çırpıldıktan sonra un eklenerek hamur harcının yapımına devam edilir.
  • Kıvama gelen hamura dövülmüş ceviz, rendelenmiş havuç ve kabartma tozu eklenir ve çırpma işlemi devam eder.
  • Tereyağı ile iyice yağlanan kaba tart hamuru dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamur 15 dakika pişmeye bırakılır.
  • Tart hamurunun fırına verilmesinin ardından üst harcı hazırlanır.
  • Üzeri için 4 adet havuç ince ince rendelenerek tencereye alınır. 1 çay bardağı su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
  • Suyunu çeken havuçların üzerine şeker, ceviz ve tarcın ilave edilir. Tencereye eklenen şeker nedeniyle havuçlar su salar. Malzemeler suyu çektikten sonra üst harcı soğumaya bırakılır.
  • Krema için ise ilk olarak bir tencerenin içine süt, nişasta, un ve şeker eklenerek iyice karıştırılır. Ardından pişmesi için ocağa alınır. Topaklanmaması için krema devamlı karıştırılmalıdır.
  • Kaynamaya yakın tencerenin içine tereyağı eklenir ve krema karıştırılmaya devam edilir.
  • Kaynadıktan sonra tencerinin altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
  • Eşit şekilde kekin üzerine dökülen kremanın ardından havuçlu harç da kremanın üzerine eşit şekilde yayılır.
  • Önceden ayrılan krema sıkma torbası yardımıyla tartın üzerine şeritler oluşturacak şekilde sıkılır.
  • Yarım saat buzdolabında dinlendirilen tart daha sonra servis edilir.
Püf Noktası: Tart yaparken unutulmaması gereken tart kekinin soğuduktan sonra kaptan çıkarılması ve kremanın soğumaya yakın üzerine dökülmesidir. Kremanın bir kısmının tartı süslemek için ayırılacağı unutulmamalıdır.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin