Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları » Pancar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 03 Kasım 2015, 22:13   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Pancar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?



Amaranthaceae familyasında yer alan ve kırmızı rengiyle öne çıkan pancar mezelerden ana yemeklere, hamur işlerinden tatlılara kadar pek çok yemek tarifinde yerini alır. Kimi yemeklere tat, kimi yemeklere renk katan sebze, düşük kalorisi nedeniyle de tercih edilir.
Pancarın Başlangıç Yemekleri, Meze ve Salatalarda Kullanımı
Pancar genel olarak soğuk ara yemeklerde, mezelerde ve salatalarda kullanılır. Yoğurtlu kırmızı pancar salatası, kırmızı pancar kavurması, pembe kuskus salatası, renkli patates salatası, kırmızı roka salatası, pancarlı Amerikan salatası, renkli kısır gibi pancarın tadından ve renginden yararlanılan soğuk salatalar ve mezeler arasındadır. Kırmızı rengi ve tadı ile çok sevilen turşular arasında yer alan pancar turşusu da pancarın en çok kullanıldığı tariflerdendir.
Soğuk ya da sıcak çorbalarda da kullanılan pancar; sebze çorbası, yoğurtlu pembe çorba, lahanalı pancar çorbası gibi tariflerin içerisinde yerini alır.
Pancarın Ana Yemeklerde Kullanımı
Pancar pek çok ana yemekte ana ya da yan malzeme olarak kullanılır. Pancar yaprağı köftesi, pancarlı ve frambuazlı tavuk, yeşil pancar dolması, kıymalı mısır yarmalı pancar dolması, pancarlı kuzu kapama zeytinyağlı pancar bu tarifler arasında yer alır. Bu yemeklerde renginden çok pancarın kendisi ve formu önem taşır. Pilav ve makarnalarda ise bu durum değişir; Pembe pilav, renkli pilav, pancarlı makarna, pancarlı ıspanaklı tortelini. Bu yemeklerde pancar daha çok pembe ya da açık kırmızı bir renk yakalamak için kullanılır.
Pancarın İçeceklerde Kullanımı
Türkiye'nin yöresel lezzetlerinden biri olan şalgamın ana malzemesi pancardır. Tuzlu ve acı bir içecek olan şalgamın yanı sıra sebze pek çok detoks içeceğinde de yer alır. Yağ yakıcı özelliği ile çok fazla tercih edilir.
Pancarın Hamur İşlerinde Kullanımı
Kek, krep, börek ve kimi tatlılarda da yer alan pancar bu tariflerde daha çok verdiği renk nedeniyle kullanılır. Ispanaklı ve pancarlı kek, pancarlı etimek tatlısı, iki renkli krep bu yemekler arasındadır. Pazılı pancarlı ya da ıspanaklı pancarlı kol böreği gibi tarifler ise sebzenin lezzeti için kullanıldığı hamur işleridir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin