Gargara Forum  

Go Back   Gargara Forum > Genel Bölümler > Yemek Tarifleri > Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 30 Ocak 2016, 22:20   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Standart Gülhatmi Şurubu Nasıl Yapılır?



Türkiye'de bol miktarda yetişen gülhatmi çok yıllık otsu bir bitkidir. Halk arasında hire, silindir çiçeği ve deve gülü olarak da bilinir. Gülhatmi yaprakları geniş, çiçekleri renkli, gövdesi tüylü şifa veren bir bitkidir. Yaprak, kök, çiçek ve tohumlarıyla tedavi amaçlı kullanılır.
Çok eskilerden beri yetiştirilen gülhatmi çiçeği, Osmanlı'da saray bahçelerini ve İstanbul sokaklarını süslemiştir. Aynı zamanda saray hekimi tarafından ilaç ve macun yapımında da kullanılmıştır. Balgam söktürücü, vücut rahatlatıcı, bağırsak iltihaplarını giderici, vücut direncini arttırıcı özelliğe sahiptir. Hoş bir görüntüsünün yanı sıra reçeli ve şurubuyla ilgi odağı olmuştur. Eski zamanlardan günümüze gelen bu şurubun yapılışı şöyledir:
Malzemeler:
  • 4 çorba kaşığı gülhatmi kurusu
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 7 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
​Yapılışı
Bir tencerede 7 su bardağı su kaynatılır. 4 çorba kaşığı gülhatmi kurusu kaynayan suya atılır. 15 dakika kaynatılır. Sonra suyu süzülür. Süzülen suya 6 çorba kaşığı şekeri de ilave edip biraz daha kaynatılır. Yarım limon suyu kaynamakta olan gülhatmi şurubuna eklenir. Daha sonra soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak servis edilirken buz da ilave edilebilir.
Bazı yerlerde gülhatmi kurusu kaynayan suya atılır. Şekeri de ilave edilir. Bir miktar kaynamaya bırakılır. Daha sonra süzülmez. Bardaklara boşaltılır ve o şekilde servis edilir. Bunun sebebi posasından da yararlanmaktır.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 09:26.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
escort bursa escort bursa escort bursa güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis escort sakarya adapazarı escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort bayan adapazarı escort

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121