Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » Hamurlu Kavurma

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 09 Aralık 2015, 23:05   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Hamurlu Kavurma



Hamurlu Kavurma Malzemeleri
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kg. kemiksiz dana kuşbaşı
1,5 yemek kaşığı un
850 ml. sıcak et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
4 dal taze kekik
8-10 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
250 gr. kestane mantarı
8-10 dilim pastırma
75 gr. taze kaşar
Milföy hamuru
Hamuru açmak için
Un
Üstüne sürmek için
1 yumurta sarısı

Tabanı geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın.
Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle baharatlandırın. Tavaya koyup her tarafları kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızarınca üstüne unu serpin ve etlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.
Daha sonra et suyunu ve 2 dal kekiği ekleyin. Su kaynayınca ağzını kapatın ve yaklaşık 1,5 saat etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada sırada kontrol ederek suyunu çok çekmişse az su ekleyin.
Etler pişerken başka bir tavaya tereyağını koyun ve orta ateşte eritin. Doğranmış arpacık soğanları, mantarları, kıyılmış sarımsağı ve kalan kekiğin yapraklarını da aynı tavaya ekleyip mantarların bıraktığı su buharlaşana kadar pişirin. Bir kenara alın.
Etler pişince bu tavadaki tüm mantarlı karışımı etlerin olduğu geniş tabanlı tencereye ekleyin ve karıştırın. Pastırmaları dilim dilim tezgaha yayın. Taze kaşarları parmak boyunda kesin, pastırmalara pay edin ve dolma sarar gibi pastırmaları peynirlerin üzerine sarın.
Sardığınız pastırmaları ısıya dayanıklı bir kaba aralıklı olarak diklemesine koyun. Etrafını mantarlı et karışımı ile doldurun.
Unlu bir tezgahta milföy hamurlarınızı kenarlarından dikkatlice birleştirerek büyük bir parça elde edin. Kabınızın ölçüsüne göre tek bir hamur haline getirin. Milföy hamurunu çok inceltmeyin, ne kadar inceltirseniz o kadar az kabaracaktır.
Kabın üstünü bu hamurla kapatın ve kenarlarını elinizle yapıştırın. Çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürün. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika hamur kızarana kadar pişirin.

  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin