Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Diğer Yemek Tarifleri » Risotto Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27 Ekim 2015, 22:12   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Risotto Nasıl Yapılır?




İtalyanların geleneksel yemeği risotto, pirinçten yapılan ve pişirme aşamaları pilava benzeyen bir yemektir. Pilavdan farklı olarak, pirinçlerin pişmesi için su, azar azar eklenir. Böylece pirinçler nişastasını salar ve kremayı andıran bir doku kazanır. Bu nedenle risotto yapımında nişasta oranı yüksek olan Arborio pirinci kullanılır.
Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 4 diş kıyılmış sarımsak,
  • 2 su bardağı pirinç Arborio pirinç
  • 1 su bardağı beyaz şarap
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Birkaç dal taze kekik
Hazırlanışı:
  1. Orta boy bir tencereyi, yüksek ateşe oturtup içerisine zeytinyağını ilave edin.
  2. Yağ ısınınca soğanları ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika boyunca soteleyin.
  3. Soğanlar yumuşayınca karıştırmaya ara vermeden pirinçleri ilave edin.
  4. Pirinçlerin rengi beyazdan şeffafa dönene kadar iyice kavurun.
  5. Pirinçler kavrulunca beyaz şarabı ilave edin ve karıştırın.
  6. Şarap suyunu tamamen çektiğinde sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş eklemeye başlayın.
  7. Bir kepçe tavuk suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
  8. Pirinçler al dente kıvamına gelene kadar aynı işlemi tekrar edin.
  9. Pirinçler nişastasını bırakıp, krema kıvamını alması yaklaşık 20 dakika sürer.
  10. Kıvamında bir risotto tanesinin dışı yumuşak, içi ise biraz daha sert, dişe gelir kıvamda olur.
  11. Uygun kıvama gelen pirinçlerin içerisine tereyağını, rendelenmiş parmesan peynirini ve taze kekiği ekleyip karıştırın.
  12. Sıcak olarak servis edin.

  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin