Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Diğer Yemek Tarifleri » Reishi Mantarı Nasıl Pişirilir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 30 Ocak 2016, 22:26   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Reishi Mantarı Nasıl Pişirilir?



Lingzhi olarak da bilinen reishi mantarı Çinliler tarafından uzun yıllar boyunca kullanılan bitki türleri arasındadır. Kore ve Japon halkınında tıp alanında oldukça çok kullanılan bir mantar türüdür. Genellikle güneş görmeyen yerlerde meşe ve erik gibi ağaçların köklerinde yetişir. Yaklaşık yetişme zamanı dokuz ay kadardır.
Yemek yapmaya ve pişirilmeye uygun olmayan reishi mantarı genellikle kahve, çay ve sabun olarak tüketilir. Oldukça sert ve odunsu bir yapıya sahiptir, ayrıca tadı oldukça acıdır. Çiğ olarak asla yenilmez ve yenilse dahi vücut sindiremez. En kolay tüketim şekli çaydır. Yapımı oldukça kolaydır. Reishi mantarı çay yapımında taze ya da kurutulmuş olarak da tüketilebilir. Taze olarak tüketilmesi istenirse ilk önce mantarların bölünerek kaynatılması gerekir. Kurutulduğunda ise toz haline getirilerek çay yapımında kullanılabilir.
Reishi Mantarı Çayı
Reishi mantarının tüketiminin en kolay yoludur. Taze olarak tüketilmesi kurusundan daha faydalıdır.
Hazırlanışı: Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış taze reishi mantarları kaynar su içerisinde kaynatılır ve süzülür. İçine dökülecek kabın cam ya da porselen olması gerekir. Kaynar su içerisinde 25- 30 dakika kaynayan mantarlar süzülerek elde edilen suyu çay olarak tüketilir. Uzmanlar günlük tüketim oranının 3-4 gr olduğunu söyler. Tadı biraz acımsı olduğundan kolay tüketim için yanında meyve suyu gibi ürünlerde tüketilebilir.
Reishi Mantarı Kahvesi
Reishi mantarını kahve yapımında kullanılması için ilk önce kurutulması gerekir. Hazır olarak da satın alınabilir. Evlerde de kurutulabilir. Kuruyan mantarlar toz haline getirilir. %60 mantar tozu ve %40 istenilen bir kahve türü ile (özellikle Türk kahvesi) karıştırılarak yapıma hazır hale getirilir. Bir cezve yardımıyla istenilen ölçüde pişirilir. Reishi mantarı kahvesi vücuda oldukça faydalıdır. Bağışıklık ve sinir sistemini kuvvetlendirerek kan dolaşımını hızlandırır.
Reishi Mantarı Sabunu
Diğer sabun yapımıyla aynı aşamaları içerir. Ancak sabun yapımı için reishi mantarının kurutulmuş tozu kullanılır. Kokusu oldukça keskin olduğundan hoş kokulu farklı esanslar ile birlikte yapılabilir. Reishi mantarı sabununun egzama hastalığına, ciltteki siyah nokta ve aknelere, sedef hastalığına iyi geldiği bilinir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort izmir escort seks filmi izle halkalı escort avcılar escort ankara escort