Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Deniz Ürünleri » Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 30 Ekim 2015, 22:11   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır?



Türk mutafağında çok fazla olmasa da Akdeniz mutfağında ahtapot çok fazla tercih edilen deniz ürünlerindendir. Ahtapotlu makarna, ızgara ahtapot ve ahtapotlu salata en çok kullanım alanlarıdır. Ahtapotu eğer evde pişirmek istiyorsanız büyük balıkçılardan temin edebilirsiniz. Evinizde ahtapotu buharda veya ızgara olarak pişirebilirsiniz. Izgara olarak yapacağınız ahtapotu öncesinde kayanatabilirsiniz. Ya da güneşte kurutabilirsiniz. Güneşte kurutma yöntemi için güneş gören bir yere kolları iyice açılarak ahtapotu yerleştirin. Ve tüm gün bu şekilde kurumaya bırakın. Bu yöntem ahtapotun sertliğini alacaktır. Bu işlemin sonrasında ise buzdolabında ahtapotunuzu dinlendirin. Ve dilimleyin. Izgara yapma işlemine sonrasında geçebilirsiniz. Kızartma yapmadan önce uygulanabilecek bir diğer yöntem de kendi suyunda yani buharında pişirme yöntemidir. Kafası alınmış ve dövülmüş olan ahtapotu bir tencere içerisine yerleştirin içine su koymayın çünkü kendi suyunu salacaktır. Bunun dışında düdüklü tencerede kullanmayın. Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde ahtapotu yaklaşık olarak bir saat pişirin. Bir çatal yardımıyla ahtapotun pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen ahtapotunuzu soğumaya alın. Soğumuş olan ahtapotun kollarında bulunan zarları iyice temizleyin. Ve ızgara yapmak için dilimleyin. Tercih size kalmış ızgara yapmadan önce hangi yöntem daha kolayınıza denk geliyorsa onu uygulayabilirsiniz.
Not: Ahtapot tencerenin içerisinde pişerken ağır bir koku salıcaktır. Bu sebeple kokudan rahatsız olmamak adına pencerelerinizi mutlaka açık tutun.
Ahtapotun üzerine sos:
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı soya sosu
Malzemelerin tamamını bir kase içerisinde iyice birbirine karıştırın. Sarımsakları sosun içine rendeleyin. Yapmış olduğunuz karışımı dilimlediğiniz ahtapot parçalarına bir fırça yardımı ile bolca sostan sürün. Kömür ateşinde ızgarada ya da elektrikli ızgara üzerinde ahtapot dilimlerinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına aldığınız ahtapotların üzerine kekik dökerek servis yapabilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin