Lezzetiyle damaklarda yer edinen somon balığı protein, omega 3 yağ asitleri ve vitaminler açısından en zengin olan balık türlerinden birisidir. Uzmanlara göre son derece faydalı olan bu balığı haftada iki kez tüketmek gerekir. Somon balığı nasıl pişirilebilir?
Somon Balığı Tava:
Filetosu çıkarılmış somon çok az zeytinyağı ile ya da yağsız olarak ısınmış teflon tavada 10 dakika kadar arkalı önlü pişirilir. Bir tarafı pişerken yağını salmaya başlayınca diğer tarafı pişirilir.
Somon Balığı Fırın:
Fırın tepsisine folyo serilir, limon ve zeytinyağı ile somon marine edilip içleri iyice pişene kadar 180C fırında yaklaşık 20 dakika fırınlanır. İçerisine defne yaprağı, çeşitli taze otlar ilave edilirse daha lezzetli olur.
Somon Balığı Izgara:
Fırın ızgarasında, mangalda veya ızgara tavasında zeytinyağı tuz ve limonla marine edilip her yüzü 5'er dakika olmak üzere toplam 10 dakikada pişirilir. Çok fazla yağ bırakan balık olduğu için mangal dışındaki yöntemlerde hiç yağ eklemeden yapılan ızgarası da lezzetlidir.
Somon Balığı Buharda:
Buhar tenceresinin alt kısmına 3 bardak su konulup kaynatılır. Süzgeç kısmına somon balığı dilimleri, limon, soğan, maydanoz, defne yaprağı eklenerek yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapanıp yaklaşık 15 - 20 dakika arası pişirilir. Bu yöntem en sağlıklı pişirme yöntemlerinden birisidir.
Farklı soslarla marine edip, içerisine çeşitli sebzeler de ekleyerek daha değişik lezzetler elde edilebilir.