Gazpacho çorbası tarifi malzemeler:
5 adet orta boy domates
2 adet orta boy salatalık
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
3 diş sarımsak
4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
6 su bardağı su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Gazpacho çorbası tarifi hazırlanışı:
Önce iri doğranmış tüm sebzeleri, sarmısak ve bayat ekmek içini bir mutfak robotu veya blendera aktarıp, 2-3 dakika kadar çekin.
Böylece püre haline gelen sebze ve ekmekleri bir çorba tenceresine boşaltın.
Üzerine su, tuz ve karabiberle birlikte sirkeyi de ilave edin ve iyice karıştırın.
Sonra da 1 çay bardağı su ile ezilmiş salçayla beraber zeytinyağını da ekleyin.
Malzemelerin birbirine iyice karışması içinde çok iyi karıştırmanız gerekir.
En sonunda üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kruton ekmekle süsleyip servise sunabilirsiniz.