Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Karabuğdaylı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 18 Ocak 2016, 22:25   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Karabuğdaylı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?



Greçka olarak da bilinen karabuğday, isminin aksine buğdaygiller ailesinden bir bitki değildir. Koyu renkli tohumları nedeniyle bu ismi alan bitki, botanikte ''Kuzukulağıgiller'' olarak bilinen bir sınıfa aittir. Üçgen şeklindeki tohumları glüten içermeyen karabuğday içerdiği vitamin, mineral ve lifler ile çok yönlü bir besindir.
Karabuğdaylı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler:
  • Yarım su bardağı karabuğday
  • ¾ su bardağı mercimek
  • 2 adet orta büyüklükte patates
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 3- 4 diş sarımsak ( isteğe göre artırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı silme salça ya da domates püresi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 litre et suyu
  • İsteğe göre tuz
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl yapılır?
  1. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  2. Patatesi ve havucu soyup zar büyüklüğünde doğrayın.
  3. Sarımsağı ince ince kıyın.
  4. Tencereyi ısıtıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
  5. Soğanları ilave edip, düşük ısıda karamel kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  6. Daha sonra sarımsağı ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
  7. Patatesi, havucu, suyu süzülmüş karabuğdayı ve mercimeği tencereye alıp 5 dakika orta ateşte kavurun.
  8. Et suyunu azar azar ilave edin. Kaynayana kadar yüksek ateşe alın.
  9. Kaynadıktan sonra ocağın ısısını düşürüp, kısık ayarda pişmeye bırakın.
  10. Bulgur ve mercimek yumuşayıp kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın.
  11. Tüm malzemeleri bir blendır ya da robot yardımıyla iyice çekip, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  12. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak et suyu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocağın altını kapatın.
  13. Küçük bir sos tavasına 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyip 1-2 dakika düşük ısıda şöyle bir çevirin.
  14. Hazırladığınız sosu çorba tenceresine dökerek ya da çorba kaselerine bölüştürerek servis yapın.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin