Omlet, makarna ya da peynirli harçlar için peynir rendelemek son derece basit görünse de bazı püf noktalarını bilmek işinizi daha da kolaylaştırabilir.
Rendeler fonksiyonlarına göre farklı boylarda ve farklı delik büyüklüklerine sahiptir. Küçük ebatlı delikler sert peynirlerin rendelenmesi için daha kullanışlıdır. Büyük boy delikler ise kaşar, chedar ve beyaz peynir gibi yumuşak peynir çeşitlerini rendelemek için daha uygundur.
Nasıl yapılır?
Yumuşak bir peynir olan kaşarı, rendelemeden hemen önce buzdolabından çıkarırsanız daha kolay rendeleyebilirsiniz. Oda sıcaklığına geldikçe kaşar yumuşamaya başlar ve rendenin deliklerinden geçmesi zorlaşır. Büyük miktarlarda kaşar rendeleyecekseniz mutfak robotlarının rendeleme aparatını kullanabilirsiniz.

1. El rendesiyle çalışırken, rendeyi uygun büyüklükteki bir kesme tahtasının ya da tavanın üzerine yerleştirin.
2. İstediğiniz peynir kalınlığına göre, rendenin uygun olan bölümlerinden birini seçin.
3. Kaşar peynirini hafifçe rendeye bastırıp yukarıdan aşağıya doğru hareket ettirerek rendeleyin.
4. Tüm peynir bittikten sonra rendenin iç kısımlarında kalan peynirleri elinizle toparlayıp alın.
5. Rendelediğiniz kaşarları daha sonra kullanmak için buzdolabının dondurucu haznesinde saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.