Hindistan başta olmak üzere Güneydoğu Asya'da sıkça kullanılan köri, içerisinde zerdaçal ve sumak olmak üzere birçok baharat bulundurur. Özellikle beyaz etlerin yanında kullanılan lezzetli bir baharat çeşididir. Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan köri ülkemizde fazla tercih edilmese de doktorlar sağlıklı yaşam için köriyi tavsiye etmektedir.
Köri, vücuttan zararlı maddeleri atar, hazımsızlık ve karaciğer sorunlarına iyi gelir, safra kesesi hastalıklarında kullanılır, soğuk algınlığı, epilepsi, astım ve baş dönmesi gibi rahatsızlıklar için kullanılır. Ayrıca doyurucu özelliği olmasından dolayı zayıflamaya da katkı sağlamaktadır.
Bu baharatın kullanımını her türlü yemeğinizde gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Kullanımı oldukça basit olan köri baharatını mutfağınızda sürekli bulundurmanız yararlı olacaktır. Köri çay ile tüketildiği zaman zayıflamaya etki etmektedir. Körinin kullanım miktarı ise şu şekildedir;
Yemeklere 1 tatlı kaşığı koymanız yeterli olacaktır. Yemeklerde kullanmak dışında çay olarak da köriyi tüketmek mümkün. Köri çayını yapmak için ise; 1 su bardağı kaynamış suya yine 1 tatlı kaşığı köriyi koyduktan sonra 10 dakika demlenmesi beklemelidir. Demlenme bittikten sonra ise çay artık içmeye hazırdır. Fazla tüketimine karşın bilinen herhangi ciddi bir problem yoktur fakat yine de ölçülü olmakta fayda vardır.