Hepimizin bildiği üzere süt ürünlerinin yapımı çok zordur ve yapımı zor olduğu kadar bozulması da bir o kadar kolaydır. Yoğurt yüzde seksen oranında sudan oluştuğu için en ufak bir darbede bozulur. Peki yoğurdun bozulmaması için nasıl saklamak gerekir?
Dikkat etmeniz gereken birinci konu yoğurdun hazır mı yoksa ev yapımımı olduğudur çünkü ev yapımı yoğurtlar daha çabuk bozulur. Ev yapımı yoğurdu yaptıktan sonra en fazla üç, dört gün içerisinde tüketilmelidir çünkü hemen bozularak tadı ekşir, rengi ve kokusu değişir. Ev yoğurtlarının büyük tencerelerde ve buzdolaplarında saklanması önerilir ve yoğurdu kestikten sonra hemen tüketilmesi önerilir.
Hazır yoğurtlarda ise durum daha farklıdır koruyucu madde içerdiklerinden dolayı kullanım süreleri daha uzundur.
Buzdolabında saklayın:Yoğurdu aldıktan sonra kesinlikle soğuk ortamlarda muhafaza edin, yoğurdunuzun ömrünü uzatmak için sıcak ortamlardan uzak tutun
Buzdolabının iç kısımlarına koyun: Sürekli hava akımından etkilenmemesi için yoğurdunuzu buzdolabının derinliklerinde saklayın.
Kapak kısmını kapatın: Yoğurtların çoğu kapağı açık bırakıldığı için bozulur, yoğurdu en iyi şekilde saklamanın diğer koşulu da kapağını kapalı tutmaktır.
Uzun süre bekletmeyin: Yoğurdunuzu uzun süre bekletmeyin çünkü içerisindeki bakteriler yoğurdun bozulmasına neden olur.
Cam kavonozlarda ya da cam kaselerde saklayın: Yoğurdun kullanım ömrünü artırmak hem de plastik kutuların zararlarından korunmak için saklarken cam ürünler tercih edin.
Yiyeceğiniz kadar alın: Yoğurt tüketirken yoğurdunuzu yiyeceğiniz miktarda ayırın ve yoğurt kavonozunuzu buzdolabınıza geri koyun böylece yoğurdun bozulma sürecini geciktirin.
Son kullanma tarihi: Yoğurtlarınızı saklarken son kullanma tarihlrine dikkat edin son kullanma tarihi biten ürünlerinizi çöpe atın.